MORIZ

AngebotMenu

Was in der
Manufaktur entsteht.What the
manufactory creates.

Zuckerbäckerei und pikante Küche – dazu Bäckerei, Schokoladen-Manufaktur und eine Bar mit eigenen Getränken.
Unter einem Dach, aus eigener Hand.Patisserie and savoury kitchen — plus bakery, chocolate making and a bar with our own drinks.
Under one roof, by our own hand.

Zur Karte ↓To the menu ↓
Vitrine mit Plunder und Croissants

Aus eigener HandBy our own hand

Fünf Gewerke,
ein Haus.Five crafts,
one house.

Zuckerbäckerei

ZuckerbäckereiPatisserieWiener Klassiker und feine Patisserie.Viennese classics and fine patisserie.

01/05
Pikante Küche

Pikante KücheSavoury kitchenFrühstück, Brunch und eine Bistro-Karte.Breakfast, brunch and a bistro menu.

02/05
Bäckerei

BäckereiBakeryPlunder, Gebäck und Sauerteigbrot aus der eigenen Backstube.Pastries, baked goods and sourdough bread from our own bakery.

03/05
Schokoladen-Manufaktur

Schokoladen-ManufakturChocolateSchokolade aus der eigenen Manufaktur.Chocolate from our own manufactory.

04/05
Bar & Getränke

Bar & GetränkeBar & drinksHauslimonaden, Eistee, Spritzer und Kaffeespezialitäten – eigene Rezepturen, entwickelt an unserer Bar.House lemonades, iced tea, spritzers and coffee specialities – our own recipes, developed at our bar.

05/05

Torten & BestellungenCakes & orders

Für Ihren Anlass.For your occasion.

Geburtstag, Hochzeit, Feier im Büro –
wir backen auch auf Bestellung.Birthday, wedding, a party at the office –
we also bake to order.Torten, Kuchen und Gebäck aus unserer Zuckerbäckerei, rein pflanzlich und biologisch. Schreiben Sie uns, was Sie vorhaben – Anlass, Datum, Personenanzahl – wir melden uns mit einem Vorschlag.Cakes, tarts and pastries from our patisserie, entirely plant-based and organic. Tell us what you have in mind – occasion, date, number of guests – and we will get back to you with a suggestion.

Torte anfragenRequest a cake
Torte aus der MORIZ Zuckerbäckerei

Die KarteThe menu

Was gerade auf
den Tisch kommt.What is on
the table right now.

Karte | November 2026Menu | November 2026

MORIZ

Es gibt ein Maß in den Dingen, das sich nicht erfinden lässt — weder im Teig noch im Umgang mit dem, was lebt.

Jedes Tun hinterlässt eine Spur: in einem Boden, in einem Wesen, in einem Menschen, in einer Zeit.

Was wir machen, ist alt. Wie wir es machen, gehört in diese Zeit.There is a measure to all things that cannot be invented — neither in dough nor in our dealings with living things.

Every action leaves a trace: in the ground, in a creature, in a person, in a time.

What we do is ancient. How we do it belongs to this age.

Der Zeit ihre Kost.

PlunderPastries

CroissantCroissant | A
Pain au ChocolatPain au Chocolat | A
ZimtschneckeCinnamon roll | A
V-Topfengolatsche / V-Topfen-Frucht-GolatscheV-Quark pastry / V-Quark-fruit pastry (Golatsche) | A, F
Mohn KronePoppy seed crown | A
Mandel CroissantAlmond croissant | A, F, H
Vanille Schwarze Ribisel BriocheVanilla blackcurrant brioche | A
V-Ricotta-Spinat PlunderV-Ricotta-spinach pastry | A, F
Pilz-V-Käse PlunderMushroom-V-cheese pastry | A, F
V-KäsestangerlV-cheese stick | A, P

SüßspeisenPastries

Kuchen & TortenCakes & Pies

MORIZ Signature TörtchenMORIZ Signature tartlet | A, H
Esterházy SchnitteEsterházy slice | F, H
Mohn-Streusel-KuchenPoppy seed streusel cake | A, F
Kirsch-TarteCherry tart | A, H
Orangen WürfelOrange cube | A
Sacher WürfelSacher cube | A, F
Popcorn-Karamell TörtchenPopcorn & caramel tartlet | A, E
Mango-Kokos Mousse TörtchenMango & coconut mousse tartlet | A
Kürbis-TartelettePumpkin tartelette | A, F

SüßspeisenCakes & Pies

Aus der Manufaktur. Alles, was hier entsteht, gibt es auch zum Mitnehmen.From the manufactory. Everything made here is also available to take away.

Cookies & MacaronsCookies & Macarons

Chocolate Chip CookieChocolate Chip Cookie | A
Kokos CookieCoconut Cookie | A
Macaron 4er-SelektionMacaron selection of 4 | HHimbeer · Vanille · Assam-Schwarztee · Erdbeer-MatchaRaspberry · vanilla · Assam black tea · strawberry-matcha

SchokoladeChocolate

MORIZ V-Milchschokolade TafelMORIZ V-Milk Chocolate Bar | A
50 g
MORIZ Himbeer-Schokolade TafelMORIZ Raspberry Chocolate Bar | A
50 g
MORIZ weiße Schokolade TafelMORIZ White Chocolate Bar | A, H
50 g

SüßspeisenSweets

Aus der Manufaktur. Alles, was hier entsteht, gibt es auch zum Mitnehmen.From the manufactory. Everything made here is also available to take away.

FrühstücksgedeckeBreakfast sets

Wiener FrühstückViennese Breakfast | A, F, HCroissant / Brioche · Brotkorb · V-Schnittlauch-Butter · Schokoladeaufstrich / Paradeisermarmelade / Ringelblüten-V-Honig / weiße Schokolade-MohnCroissant / brioche · bread basket · V-chive butter · chocolate spread / tomato jam / marigold V-honey / white chocolate & poppy seed
Konditorei FrühstückPâtisserie Breakfast | A, F, HPlunder d. Tages · Brotkorb · French Toast · Paradeisermarmelade · Schokoladeaufstrich · Ringelblüten-V-Honig / weiße Schokolade-Mohn · Törtchen d. Tages · 1 Macaron nach WahlDanish of the day · bread basket · French toast · tomato jam · chocolate spread · marigold V-honey / white chocolate & poppy seed · tartlet of the day · 1 macaron of your choice
Herzhaftes FrühstückSavoury Breakfast | A, F, H, M, NBrotkorb · V-Schnittlauch-Butter · Rote-Rüben-Hummus · Kalamata-Olivenpaste · V-Feta Garten-Brot · UmeboshiBread basket · V-chive butter · beetroot hummus · Kalamata olive paste · V-feta garden bread · umeboshi

À la carteÀ la carte

French ToastFrench Toast | A, F, Lhausgemachter Brioche · Miso-V-Honig · V-Crème-fraîche-Schlagobers · PreiselbeerenHouse-made brioche · miso V-honey · V-crème-fraîche whipped cream · lingonberries
V-Feta GartenbrotV-Feta Garden Bread | A, F, H, ONussbrot · Guacamole · V-Feta · Kresse · Röst-Schalotten · eingelegte KarotteNut bread · guacamole · V-feta · cress · crispy shallots · pickled carrot

bis 17 Uhruntil 5 pm

Frühstück & BrunchBreakfast & Brunch

SandwichesSandwiches

Focaccia · Pulled Jackfruit, Geräucherte BBQFocaccia · Pulled Jackfruit, Smoked BBQ | A, FBatavia · Pulled Jackfruit · Geräucherte BBQ · KarottenBatavia lettuce · pulled jackfruit · smoked BBQ · carrot
Croissant · V-Cottage Cheese & TomateCroissant · V-Cottage Cheese & Tomato | A, F, H, PV-Cottage · Schnittlauch · getrocknete Tomaten · RucolaV-cottage cheese · chives · sun-dried tomatoes · rocket
BLTBLT | A, F, L, Mhausgemachter Brioche · Sriracha-Mayo · Paradeiser · Batavia · Tofu-BaconHouse-made brioche · sriracha mayo · tomato · Batavia lettuce · tofu bacon

bis 17 Uhruntil 5 pm

BistroBistro

AuftaktStarter

BrotkorbBread Basket | A, F, H2 Scheiben Nussbrot · V-Butter Fraîche · Paradeisermarmelade2 slices of nut bread · V-butter fraîche · tomato jam
UmeboshiUmeboshiBatavia Blattsalat · Umeboshi · Ingwer · KarotteBatavia leaf salad · umeboshi · ginger · carrot
Dreier V-TartarTrio of V-Tartare | A, F, H, MTartar mit schwarzem Knoblauch · Pastinakenknusper · Senfkörner · BrotkorbTartare with black garlic · parsnip crisp · mustard seeds · bread basket
Dreierlei ErdäpfelPotatoes Three Ways | EErdäpfel · Espuma · Chips · SpinatcremePotatoes · espuma · crisps · spinach cream
PilzspießeMushroom Skewers | F, L, MAusternpilze · Hokkaidocreme · Lauch · JungzwiebelOyster mushrooms · Hokkaido pumpkin cream · leek · spring onion
AranciniArancini | FShiitake · Reis · Paprikacreme · ParadeiserölShiitake · rice · red pepper cream · tomato oil

HöhepunktMain Course

FregolaFregola | AKohlrabi violett · Butternuss-Kürbis · Paradeiser · BuchweizenPurple kohlrabi · butternut squash · tomato · buckwheat
IgelstachelbartLion's Mane | A, F, H, L, M, PJus · Selleriecreme · Topaz und BuchweizenJus · celeriac cream · Topaz apple and buckwheat

bis 17 Uhruntil 5 pm

BistroBistro

KaffeeCoffee

Nährstoff Hausblend · Rösterei FürthNährstoff house blend · Rösterei Fürth
EspressoEspresso
Espresso DoppioEspresso Doppio
Espresso MacchiatoEspresso Macchiato | A
AmericanoAmericano
CortadoCortado | A
CappuccinoCappuccino | A
Flat WhiteFlat White | A
Café LatteCafé Latte | A
BabyccinoBabyccino | A

Kaffee-SpezialitätenCoffee specialities

AffogatoAffogato | A, HBourbon-Vanille-Eis mit Espresso übergossenBourbon vanilla ice cream drowned in espresso
Cold Brew · Feminino · PeruCold Brew · Feminino · Peru
0,3 l
V60 · Ayla Bombe · ÄthiopienV60 · Ayla Bombe · Ethiopia
0,3 l

HeißgetränkeHot Beverages

Espresso TonicEspresso TonicRose oder CranberryRose or cranberry
0,33 l
Espresso OrangeEspresso Orange
0,2 l
Apfelstrudel LatteApfelstrudel Latte | A
0,3 l
Wiener Eiskaffee klein / großViennese Iced Coffee small / large | A2 / 3 Kugeln hausgemachtes Vanilleeis · Hafermilch · hausgemachtes Schlagobers · Espresso2 / 3 scoops of house-made vanilla ice cream · oat milk · house-made whipped cream · espresso

Matcha · ChaiMatcha · Chai

Matcha LatteMatcha Latte | A
0,3 l
Chai LatteChai Latte | A, H
0,3 l
Heiße SchokoladeHot Chocolate | Adunkel · V-Milchdark · V-milk
0,3 l

Auf WunschOn request

Extra V-Milch · Extra Espresso-Shot · Sirup 2 clExtra V-milk · extra espresso shot · syrup 2 cl
Zitronenscheibe, Kokos-Reismilch (glutenfrei) oder koffeinfreiSlice of lemon, coconut rice milk (gluten-free) or decaffeinated
gratis

HeißgetränkeHot Beverages

TeeTea

in der 0,35-l-Kannein a 0.35 l pot
Sencha Grüntee (Japan)Sencha Green Tea (Japan)
Weißer JasminteeWhite Jasmine Tea
Pai Mu Tan · chinesischer weißer TeePai Mu Tan · Chinese White Tea
Earl Grey SchwarzteeEarl Grey Black Tea
ZitronengrasLemongrass
Kräuter-Früchte-TeeHerbal & Fruit Tea
KamillenteeChamomile tea
IngwerteeGinger tea
MinzteeMint tea

HeißgetränkeHot Beverages

Wiener HochquellwasserVienna alpine spring water
auf Wunsch gratisfree on request
Gasteiner still / prickelndGasteiner still / sparkling
0,33 l · 0,75 l
SodawasserSparkling water
0,33 l · 0,5 l
Soda ZitronSoda Zitron (lemon soda)
0,33 l · 0,5 l
Apfelsaft · Obsthof LindnerApple juice · Obsthof Lindner | O
0,33 l
Marillennektar · Obsthof LindnerApricot nectar · Obsthof Lindner | O
0,33 l
Frischer O-SaftFresh orange juice
0,2 l
HauslimonadeHomemade lemonadeZitrus oder Zitrus-LavendelCitrus or citrus-lavender
0,33 l
Cider alkoholfrei · Obsthof LindnerNon-alcoholic cider · Obsthof Lindner | O
0,33 l
Salbei-EisteeSage Iced TeaEarl Grey Schwarztee · Salbei · Limettensaft · AgavensirupEarl Grey black tea · sage · lime juice · agave syrup
0,25 l

KaltgetränkeCold Beverages

Bier vom FassDraft Beer

Märzen naturtrübMärzen unfiltered | AErzbräuErzbräu
0,33 l
Zwickl naturtrübZwickl unfiltered | AObertrumerObertrumer
0,33 l

Bier in der FlascheBottled Beer

Helles alkoholfreiLager non-alcoholic | ABrauerei GusswerkBrauerei Gusswerk
0,33 l
Red AleRed Ale | ABrauerei GusswerkBrauerei Gusswerk
0,33 l
Schwarzer PeterSchwarzer Peter (stout) | AErzbräuErzbräu
0,33 l
Dinkel WeißeDinkel Weiße (wheat beer) | AErzbräuErzbräu
0,33 l

Wein & SchaumweinWine & Sparkling Wine

Glas 0,1 l · Flasche 0,75 lGlass 0.1 l · bottle 0.75 l
Gemischter Satz DACGemischter Satz DAC | OWeingut Zahel · NÖWeingut Zahel · NÖ
Grüner Veltliner DACGrüner Veltliner DAC | OWeingut Zahel · NÖWeingut Zahel · NÖ
Gelber MuskatellerGelber Muskateller | OWeingut Zahel · NÖWeingut Zahel · NÖ

AlkoholAlcoholic Drinks

BlaufränkischBlaufränkisch | OWeingut Weninger · BurgenlandWeingut Weninger · Burgenland
Rozsa PetsovitsRozsa Petsovits | OWeingut Weninger · BurgenlandWeingut Weninger · Burgenland
Pinot NoirPinot Noir | OWeingut Zahel · NÖWeingut Zahel · NÖ
ProseccoProsecco | ONave de Oro · ITNave de Oro · IT
Loimer BrutLoimer Brut | OWeingut Loimer · NÖWeingut Loimer · NÖ
Loimer Brut RoséLoimer Brut Rosé | OWeingut Loimer · NÖWeingut Loimer · NÖ
Champagne FleuryChampagne Fleury | OCourteron · FRCourteron · FR
0,75 l

Spritzer & AperitiviSpritzer & Aperitivi

Weißer Spritzer (Muskateller)Weißer Spritzer (Muskateller) | O
0,2 l
Kaiser Spritzer (Veltliner)Kaiser Spritzer (Veltliner) | O
0,2 l
HugoHugo | O
0,2 l
Aperitivo SpritzAperitivo Spritz | O
0,2 l
Fünfhauser FräuleinFünfhauser Fräulein | Ohausgemachter heller Wermut · Jasmintee · Limettensaft · SodaHouse-made white vermouth · jasmine tea · lime juice · soda
0,25 l

AlkoholAlcoholic Drinks

Wiener ErbeViennese HeritageSacher, Esterházy, Topfengolatsche, Kipferl. Rezepte, älter als wir alle. Unser Name kommt von Moriz Nähr, Hausfotograf der Wiener Secession um 1900 — Urgroßonkel unseres Gründers.Sacher, Esterházy, Topfengolatsche, Kipferl. Recipes older than any of us. Our name comes from Moriz Nähr, in-house photographer of the Vienna Secession around 1900 — our founder’s great-great-uncle.
100 % vegan100% veganOhne tierische Zutaten — und ohne dass jemand sie vermisst.No animal-derived ingredients — and no compromise.
Bio als StandardOrganic as the normWo immer verfügbar, arbeiten wir mit bio-zertifizierten Zutaten. Nicht als Marketingidee, sondern aus Überzeugung.Wherever possible, we use certified organic ingredients. Not as a marketing strategy, but out of conviction.
Aus eigener HandHandmadeKonditorei, Bäckerei, Schokolade-Manufaktur, pikante Küche, Bar. Alles selbst gemacht.Patisserie, bakery, chocolate making, savoury dishes, bar. All made in-house.
Food LabFood LabWir forschen an dem, was es noch nicht gibt. An Rezepturen, an Texturen, an der nächsten Gaumenfreude.We are researching things that don’t yet exist. Formulas, textures, the next culinary delight.
Fairer UmgangFairnessMit Lieferanten, Produzenten, Mitarbeitenden, Gästen. Voraussetzung, nicht Strategie.With suppliers, producers, staff and guests. A prerequisite, not a strategy.

KlartextStraight Talk

Manche unserer Produkte sind bewusst ohne Gluten, Soja oder Schalenfrüchte gemacht. Weil aber alles in derselben Backstube entsteht, können Spuren in jedem Produkt sein. Wer empfindlicher reagiert, fragt am besten beim Service.

Glutenfrei gekennzeichnete Produkte sind laut Zutatenliste glutenfrei. Mehl liegt bei uns in der Luft. Bei Zöliakie bitten wir um Vorsicht. Alternativen zu tierischen Produkten werden mit dem Präfix vegan, in der Karte als V-, markiert.Some of our products are intentionally made without gluten, soy or tree nuts. However, as everything is prepared in the same bakery, traces may be present in any product. If you have particular sensitivities, please ask our service team.

Products marked as gluten-free are so according to the ingredients list. Flour is present in the air throughout our bakery, so we advise caution in cases of coeliac disease. Alternatives to animal-based products are marked with the prefix vegan, abbreviated as V- on the menu.

A | Glutenhaltiges Getreide · E | Erdnuss · F | Soja · H | Schalenfrüchte
L | Sellerie · M | Senf · N | Sesam · O | Sulfite · P | LupinenA | Cereals containing gluten · E | Peanuts · F | Soya · H | Tree nuts
L | Celery · M | Mustard · N | Sesame · O | Sulphites · P | Lupins

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